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Cocinamos una película con oscar

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12/05/14.- El cocinero del Clandestino Slow Food, Andrés Gordillo, nos ha traido hoy una película danesa de finales del siglo XX basada en un relato de la escritora de Memorias de Africa y la primera de esa nacionalidad en ganar el Óscar a la mejor película de habla no inglesa. Le ha inspirado para cocinar un magret de pato "grillê" glaseado de grosella con couli de uvas y chocolate, acompañado por trufa negra confitada en armagnac y paté de nueces, lima y turrón blando.
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