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El Çlandestino Slow Food y una novela que cocinar con sabor a mar.

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30/12/13.- Andrés Gordillo, alma del proyecto El Çlandestino Slow Food en la falda de la sierra de Arroyo de San Serván, cocina hoy una novela escrita y publicada a mediados del siglo XX, dentro del llamado realismo vitalista por un Premio Nobel. Disfrutamos viendo como Andrés cocina hoy un canto a la perseverancia en la búsqueda de sentido a la vida por encima de los logros materiales con el mar como emblema, sustancia y horizonte. En su mesa sabe a corvina lacada, emulsión cremosa de plancton, dados crujientes de quisquillas y ali-oli de erizo de mar. Si sabes la respuesta no dudes en comunicarla en nuestra página en facebook o a través del contestador automático 900 38 2000
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