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Los enigmas del Clandestino

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20/01/14.- Nuestro cocinero Andres Gordillo, desde el restaurante Clandestino de Arroyo de San Servan, nos ha cocinado hoy inspirado por una novela. Nos ha contado que se trata de una novela de ficción e inspiración autobiográfica, publicada en la tercera década del siglo XX, de gran relevancia para que a su autor le fuera otorgado el premio Nobel, cuya estructura se centra en la lectura de un manuscrito encontrado donde se narran las aventuras, vicisitudes y reflexiones del protagonista en un ambiente entre lúgubre, mágico y fantasioso. Con esto, él ha cocinado "Salsifí con mojo verde de cilantro, col romanescu con mantequilla de cangrejos, steak tartare y flor de pensamiento". Cual es la novela?
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