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Así es la situación del alperujo en la región

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El olivo es el principal cultivo de la región, por encima del maíz. El cultivo del olivar está creciendo exponencialmente. La producción de aceite se ha disparado con la construcción de nuevas almazaras. Una oportunidad para la industria que se genera en la transformación de la aceituna. Extremadura está alcanzando su máximo potencial oleícola. Las mejores calidades, grandes cantidades… pero genera un 80% de residuo ¿Cuál es la situación del alperujo en la región?

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