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Cáceres para comérsela

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Esta semana en Reporterox inauguramos un año muy especial para Cáceres y para toda Extremadura. Y es que en este 2015 la ciudad se convierte en la Capital Española de Gastronomía. Un título que muchos han celebrado especialmente en cocinas, tiendas y bares y es que además de lo que supone en el terreno gastronómico, se espera que la capitalidad aporte a la ciudad 23 millones de euros. Cáceres cuenta con importantes restaurantes y cocineros que están en la élite como es el caso de César Ráez en Torre de Sande o Toño Pérez en Atrio. Conocemos cómo encaran este 2015. Una de las bazas de esta candidatura han sido sin duda las materias primas de nuestra tierra, lo que los cocineros llaman la despensa de Extremadura. Francis, del restaurante "El Madruelo", nos lo cuenta en las tiendas de su barrio. Averiguamos cómo se ha gestado esta candidatura, cómo se convenció al jurado y qué tapas probaron en su recorrido por la parte antigua de la ciudad. Y finalmente cocinamos en casa con Faustina, una mujer de 92 años que nació en Cáceres y que hace las migas de pastor como nadie, ella es la esencia de la gastronomía cacereña. Y es que este 2015 Cáceres está para comérsela.

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