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Cambia la normativa del pan después de 35 años

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A partir del 1 de julio cambia la normativa del etiquetado del pan. Ahora ya no se podrá usar el nombre de masa madre, pan artesano o pan integral tan a la ligera. Es decir, solo podrán poner integral si se ha elaborado 100% con harina integral, sin refinar. Una garantia para el consumidor y para los artesanos del pan. 

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