Aqua et oleum es uno de los últimos hoteles que se han inaugurado este año en Extremadura. Detrás de este complejo hotelero está Joseph Shortell, un norteamericano (de Texas) con una historia de amor con la región que viene de lejos. En los años 80 vino por primera vez. Estuvo unos meses recorriéndola además de trabajar "recogiendo peras y manzanas en la finca de la Encomienda", en Vegas Altas dice con cariño. Se fue a Salamanca y se echó una novia en Sevilla, lo que le permitió seguir recorriendo Extremadura en tren, en autobús y en autostop. Pasado el tiempo se fue a Texas donde trabaja ya desde hace décadas. Cómo volvió a la región (a Sierra de Gata concretamente) y cual es su ilusión con su complejo hotelero nos lo cuenta en esta entretenida conversación que ha mantenido con Antonio León y Mané Bañegil en El Sol sale por el Oeste.
