Es época del entresaque en los árboles frutales en Valdelacalzada, en la Tierra de Badajoz. Se trata de una técnica que libera al árbol de un gran número de flores para así conseguir un mejor fruto. También conocemos parte del trabajo de almacenamiento. Y alguna toma falsa que otra. 

Le debe su fama a “la calidad de sus tierras y al sabor, todo eso se aprecia”, nos cuenta Kisko, uno de los vecinos del pueblo que no duda en dedicarle unas rimas a los tres productos estrella de esta localidad extremeña: el aceite, el garbanzo y el jamón.

“Fanático de la historia”, como él mismo se define, nos cuenta el origen del garbanzo valenciano y las diferencias con el común, para terminar ensañando al equipo de Puerta con Puerta varios trofeos de granitos con los que ha homenajeado, con mucha originalidad, al garbanzo de su tierra.

El mote de “El Risa”, le viene de herencia desde su abuelo, aunque él muchos años después le sigue haciendo honor al mismo: “Yo soy al que sacan a contar chistes”.

Y no nos cabe duda, porque este extremeño no ha perdido el sentido del humor, y a sus 85 años, tampoco la agilidad, ya que todos los días se sigue subiendo a su entrañable burra "Shakira", a la que tenemos el placer de conocer, mientras Juan nos cuenta algunas de sus historias, recuerdos y rimas de sus años de trabajo en el campo en Valencia del Ventoso.

José Mari es una de los artistas más longevos de Valencia del Ventoso. Un extremeño que conserva en su antiguo bar maquetas de edificios tan emblemáticos como la Giralda de Sevilla o la Torre Eiffel, pero también de algunos lugares reseñables de su pueblo como la Ermita de la Virgen, la Plaza de Toros e incluso, su propio bar.

Este nos sirve como escenario para descubrir otra de sus aficiones: la música. Ya que José Mari fue guitarrista en “Los Kimberley”, el grupo de música que le unió a Carmen, su mujer.