El Programa Extremadamente Bueno es un viaje por tierras extremeñas donde a través de sus vecinos y productores conocemos los productos más representativos y las recetas más tradicionales. En el estreno de Extremadamente bueno, visitamos cuatro comarcas, en las que recuperamos la tradición gastronómica de cada una de ellas a través de sus vecinos. En el Valle del Ambroz, el cabrero Antonio y la cocinera Begoña son los encargados de defender el uso de la cabra en la gastronomía. Ellos nos presentan morcilla de cabra y quesos tradicionales. En Sierra de Gata, los hermanos Carlos y Miguel Carrasco, nos llevan al pasado cocinando un mollu de bacalao, un plato cargado de tradición. En Tentudía, en la Sierra Mágica, encontraremos desde castañas a piñones para elaborar un espectacular plato con cerdo ibérico. Y en la comarca de Olivenza comprobaremos la influencia de Portugal en su gastronomía. Miguel Morena y Gema cocinarán rabo de toro estofado.
Extremadamente bueno (11/03/2019)
Lunes, 11 Marzo 2019
