Sí, sí, literalmente. Porque la base de la hamburguesa ganadora de la fase regional extremeña del V Campeonato de España de Hamburguesas 2005, es la carne picada de cabra. Tanto el chef, David Iglesias, como la propietaria de "La Antigua Tahona de Mary Carmen" lo tienen claro; "lo más importante son los productos de calidad de proximidad y el cariño y mimo en la elaboración". Y es que este establecimiento que tiene corazón de hamburguesa cabría está dispuesto a demostrar que las buenas iniciativas pueden partir de los pueblos pequeños. Eso sí, con un mucho más de esfuerzo e imaginación ¿Lo comprobamos? La cita, en Nuñomoral, donde las Hurdes se saborean a dos manos.