El "truco" de la masa madre con la ayuda del mago del pan desde la Ecotahona del Ambroz, Fernando Bernaldo de Quirós

Con ingredientes que tenemos habitualmente por casa (harina y agua) podemos fabricar nuestra propia levadura, un producto altamente cotizado en estos momentos en los supermercados. Arrancamos una nueva sección en nuestro programa, "Kocina Konfinada", de la mano de Karmele Pellitero que nos presenta hoy al mejor de los mejores en materia de masas y pan.