El monasterio de Guadalupe llegó a producir al año 9.000 arrobas de vino hace cinco siglos

Sus frailes eran unos especialistas en beberlo y elaborarlo. De hecho, dejaron un tesoro para los estudiosos y amantes del vino: hablamos del libro de enología más antiguo que existe en el mundo. Una joya de la viticultura de 1521, que conoce muy bien la enóloga JULIA MARÍN