El pimentón de la Vera, un "invento" de los frailes jerónimos que llegó a La Vera desde el Monasterio de Guadalupe

Los pimientos para hacer el pimentón llegaron de América, de la mano de Cristóbal Colón en 1493. Los primeros en cultivarlo fueron los frailes del Monasterio de Guadalupe. De allí viajó hasta el de Yuste, en Cuacos, donde inventaron el secado al humo para combatir la humedad. Y de aquí a Murcia, a otro convento jerónimo, el de La Ñora, donde los deshidrataban al sol del Mediterráneo. Diversas técnicas que marcan la diferencia de color y sabor.