El aceite Villuercas-Ibores-Jara ya tiene su Denominación de Origen Protegida. Han hecho falta 2 años de trámites que al fin han dado su fruto para este "oro líquido" que se obtiene en pleno geoparque. La distinción satisface al Consejo Regulador, porque sitúa el producto a un buen nivel de competitividad y le abre un buen abanico de oportunidades. Lo ha dicho en Canal Extremadura uno de sus miembros, Antonio Villegas, director ejecutivo de OleoExt.
Hoy se celebra el Día Internacional contra el Cambio Climático, una fecha para poner de relieve los problemas a los que nos enfrentamos por el calentamiento global del planeta. El profesor de Ciencias Ambientales de la UEx, Francisco Javier Acero, habla ya de emergencia climática y explica que en Extremadura nos vamos a tener que acostumbrar a los fenómenos extremos que hemos vivido en los últimos meses: pocas lluvias, pero torrenciales, y más calor. Para evitar que esta situación vaya a más, el experto pide con urgencia medidas para acelerar la descarbonización de la economía.
Laspatatasfritasson unodelos platos más famosos y universalesdela cocina en medio mundo. Un invento que se disputan belgas y franceses, aunque los primeros ya han solicitado a la Unesco quelasdeclare como icono oficialdesu patrimonio cultural.Patatasfritasen sebodevaca, nunca en aceite, como es costumbre en nuestro país.
Un invento culinario que no será español pero que sí se lodebemos a un extremeño, el llerenense Pedro CiezadeLeón, que fue el primero en traerlasdeAmérica en 1560.Patataso papas que comenzaron a cultivarse hace 7.000 años por el pueblo Inca en el altiplano peruano. Un tubérculo considerado una excentricidad botánica por lo que reyes y aristócratas europeos que sola la utilizaron al principio para embellecer sus jardines ydespués como alimento para el ganado.Dehecho, no se empezó a consumir masivamente hasta el siglo XVIII.
Con el pasodel tiempo,laspatatasfritasse han convertido en unodelos alimentos más socorridos en la cocina. Hay varias razones: son económicas, duran y combinan bien con cualquier plato, ya sea para untar en la yemadeun huevo frito o para acompañar un buen platodecarne.Patatasque en su versión "chips" son un invento estadounidense que se atribuye a un restaurante llamado Moon Lake Lodge's, en Saratoga Springs, Nueva York, en 1853.
