Migas extremeñas con Juanma Zamorano

De origen milenario y con un centenar de versiones, las migas son hoy no solamente un clásico del mundo rural. Se organizan rutas de la tapa y concursos de elaboración en torno a ellas. Elaboramos unas riquísimas migas con Juanma Zamorano, el chef del Restaurante El 13 de San Antón.