El buey ibérico de bellota

Tres familias en la región han puesto en marcha este bonito proyecto: el buey ibérico de bellota. Ellos están convencidos de que la carne de buey resulta mucho más sostenible que la de vaca y además es mucho menos contaminante y contribuye a mejorar la calidad medio ambiental al reducir notablemente los gases de efecto invernadero. La idea es crear una ganadería conjunta entre sus tres lugares de residencia de Extremadura para dar una buena vida al buey y retrasar el momento del sacrificio del animal del año y medio que ahora es habitual al 7-8-9 que tienen ellos en mente. Además, no comerá pienso y estará siempre en el campo, no estará estabulado en una nave.