El secreto de la reina, de Valencia de Alcántara, viajará a la final internacional del concurso de pinchos medievales

La ilusión y el talento viajan desde la Sierra de San Pedro hasta el corazón de Castilla. Trinidad Sánchez, cocinera del restaurante La Terraza en Aceña de la Borrega, competirá en Almazán (Soria) en la final del XVII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, representando a Valencia de Alcántara con su creación “El secreto de la reina”, una delicada propuesta que combina mousse de marisco, zamburiñas a la plancha y un aliño de ajo tostado, inspirada en los sabores del Atlántico y la tradición histórica de la villa cacereña.