El chef que escribe su propia historia desde el corazón de La Serena

Paco Roncero o el propio Martín Berasategui. Por sus cocinas ha pasado el chef Emilio Nogales quién con tan sólo 25 años decidió abrir el restaurante Artigi, una experiencia gastronómica que ahonda en la tierra que le vio nacer, la localidad de Castuera, en la comarca de La Serena y le rinde todo un homenaje en forma de carta.