Tortilla vaga con morcilla de Guadalupe

El chef Juan Carlos Pino es artífice de que en este restaurante de Guadalupe se combine a la perfección la cocina tradicional con toques de modernidad. Aprovechando la temporada de otoño y para darle el toque del producto estrella de La Puebla,ha preparado una tortilla vaga de setas y gambas con un aderezo de morcilla de Guadalupe. Tradición, trucos y saberes adquiridos en importantes cocinas de España y latnoamérica.

Lo mismo crea esta tortilla vaga como un aperitivo de morcilla de Guadalupe con espuma de boletus y aove extremeño Sabores de siempre con un plus de arte culinario del siglo XXI.