Cáceres recrea la historia del 'sopicaldino' la receta que salvó a la ciudad durante la Guerra de la Independencia
Miércoles, 16 Marzo 2022
La Fundación Tatiana recrea este domingo día 20 la historia del sopicaldino, un episodio sucedido en marzo de 1810 que tuvo como protagonistas a Pedro Cayetano Golfín y Colón, Conde de Torres Arias, y al entonces regidor de la ciudad Álvaro Gómez que con este caldo logró templar los ánimos de las tropas francesas y convenció al mariscal Soult para evitar el asedio. Se han organizado una visita, una teatralización histórica y por supuesto una degustación de este plato en el Palacio de los Gofines de Abajo
