Cuidado con lo que comes y cómo lo comes: ¿carne en su punto o no?

Resolvemos dudas y revisamos errores habituales en la cocina junto a Luis Díez, veterinario de Salud Pública en atención primaria del Servicio Extremeño de Salud  ¿Cuánto tiempo pueden permanecer los alimentos fuera del frigorífico sin riesgo? ¿Cómo afecta el corte a su frescura y conservación? ¿Cuál es el punto seguro de la carne? ¿Qué medidas sanitarias deben cumplirse durante las matanzas?

Respondemos todas estas cuestiones para consumir alimentos de forma segura.