La comercialización de aceite de oliva supera las 750.000 toneladas en la primera mitad de esta campaña, de octubre a marzo. Un volumen elevado y superior al de la pasada en este mismo periodo. Los precios permanecen estables, el mercado crece impulsado por las exportaciones, mientras las existencias comienzan a bajar, según los datos del Ministerio de Agricultura.

Durante los 6 primeros meses de la campaña, la comercialización acumulada de aceite de oliva se sitúa por encima de la registrada el año pasado. Lo que confirma un mayor dinamismo del mercado pese a una producción más ajustada. El crecimiento se debe en las exportaciones, que concentran casi el 66 % de los kilos vendidos, con una demanda exterior activa que absorbe buena parte de la oferta disponible. El mercado interior, por su parte, se mantiene estable y en niveles superiores a la media.

Como consecuencia de este ritmo de salidas, las existencias totales han bajado por primera vez en la campaña y se sitúan por debajo del millón de toneladas. Un ajuste que empieza a equilibrar el mercado tras varios años de fuertes tensiones. En este contexto, los precios en origen muestran una mayor estabilidad, con ligeros descensos en algunas categorías, pero aún en niveles altos, en un escenario marcado por un mayor equilibrio entre producción, ventas y stock.

Y una nueva investigación de la web de periodismo Datadista, señala que el olivar español se estaría paulatinamente franquiciando transformándose en amplias extensiones de olivar que antes estaban dedicadas a otros cultivos. Este consume mucha agua, casi no crea trabajo y da grandes beneficios.