El Gasco, la alquería de Las Hurdes que conserva una arquitectura única en la zona
Miércoles, 29 Diciembre 2021

Nos dirigimos a un lugar muy especial, uno de los valles habitados más angostos de toda Europa, enclavado entre montañas a la orilla del río Malvellido. Y es en El Gasco, una pequeña alquería que aún conserva la estructura serrana y su arquitectura de casas bajas construidas de piedra, donde encontramos el restaurante La Meancera, del chef Jorge Aceituna, quien nos va a cocinar los productos de la tierra con una técnica muy particular. El chef nos propone carnes y setas salteadas a la piedra y otra especialidad de la casa, paté de cabrito.

 

 

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