El único vino de pago extremeño
Viernes, 8 Julio 2022

Bodegas Otero Vaquera nace en 2001 de la mano de José Otero Vaquera y de su hija María, enóloga de la firma. Una familia que ha asumido un gran reto: elaborar uno de los pocos vinos de pago de España (apenas una veintena) con las características propias que sólo la Campiña del Sur Extremeña pueden otorgarle. Se trata de una exclusiva denominación de origen que garantiza la procedencia de las uvas y el vino de un determinado territorio con unas características determinadas. En esa finca o terreno concreto debe de existir un microclima particular y una composición del terreno específica. Esa composición da una nota distintiva a ese pago, lo convierte en exclusivo frente a otras zonas de su entorno. En nuestro caso es el vino y la finca Bureo

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