¿Sabéis lo que son los parientes silvestres de los cultivos? Pues terminamos conociendo un poco más de ellos gracias a la Asociación Aprisco, que trabaja en su finca experimental de Monfragüe para preservar el origen de los cultivos que consumimos.

Estamos en plena campaña de recogida de aceitunas, y en Siruela hemos encontrado una almazara bastante especial, porque aquí cualquier agricultor puede recibir aceite de sus propias aceitunas, y además, en cuestión de horas.

Aunque a veces haya discusiones, lo cierto es que los hermanos mayores nos hacen la vida un poco más fácil. Y eso es precisamente lo que están haciendo en el instituto de Santa Marta de los Barros, donde los alumnos que llegan desde el colegio, se encuentran, en su primer año con un hermano mayor inesperado que les ayuda en su adaptación.

Hacemos una ruta otoñal para conocer el precioso entorno que rodea a Cuacos de Yuste. Y lo hacemos acompañados de algunos de los 160 miembros que componen su Club de Senderismo, que están muy orgullosos de mostrarnos todo lo que tiene que ofrecer su pueblo.

Hoy empezamos con una ruta otoñal para conocer el precioso entorno que rodea a Cuacos de Yuste, y lo hacemos acompañados de algunos de los 160 miembros que componen su Club de Senderismo, que están muy orgullosos de mostrarnos todo lo que tiene que ofrecer su pueblo. Además, hoy también vamos a hablar de los hermanos mayores, y es que ya sabemos que aunque a veces haya discusiones, lo cierto es que ellos nos hacen la vida un poco más fácil. Y eso es precisamente lo que están haciendo en el instituto de Santa Marta de los Barros, donde los alumnos que llegan desde el colegio, se encuentran, en su primer año con un hermano mayor inesperado que les ayuda en su adaptación. Por otro lado, ya sabéis que estamos en plena campaña de recogida de aceitunas, y en Siruela hemos encontrado una almazara bastante especial, porque en ella cualquier agricultor puede recibir aceite de sus propias aceitunas, y además, en cuestión de horas. Y acabamos hablando de los parientes silvestres de los cultivos. ¿Sabéis lo que son? pues terminamos conociendo un poco más de ellos gracias a la Asociación Aprisco, que trabaja en su finca experimental de Monfragüe para preservar el origen de los cultivos que consumimos.

Con Rocío Hernández.

El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura trabaja en un proyecto para la mejora de los quesos de pasta blanda de la región, con el objetivo de estudiar las oportunidades que ofrece la biotecnología y la digitalización para reducir el contenido de sodio en el queso y evitar que dicha reducción alteres sus características esenciales.