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Con Javier Trinidad.
En una finca de Moraleja llevan años recolectando almendra, un fruto del que apenas ser aprovecha un tercio: la pepita, que es lo que llega hasta nuestras casas.
El resto se desperdicia o se destina a compost o a alimentación animal. Hablamos de la cáscara que la recubre y de la capota, la piel de color verde. Pero con este proyecto quieren sacar más rendimiento a este último elemento, que supone cerca del cincuenta por ciento del producto.
"De la capota estamos sacando compuestos bioactivos que se pueden utilizar como aditivos en alimentos para mejorarlos"
No solo se investigan sus propiedades para la industria, el proyecto Capota también busca una tecnología que permita rentabilizar al máximo el producto.
"España es el tercer productor mundial de almendra y el potencial que tendría es muy grande"
El proyecto Capota se puso en marcha el pasado año y se prolongará hasta junio de 2025.

Proyecto Capota para el mejor aprovechamiento de la almendra
Juan Carlos Acosta se ha propuesto que salgamos de la rutina, y para ello, nos ha convencido de que lo mejor es salir de rutina con su moto. Juego de palabras aparte, Acosta está dispuesto a mostrarnos todas las semanas rincones curiosos de nuestra región. Hoy se ha ido a Calamonte, al estudio de tatuajes El Calvario, para conocer a Luis Lorenzo Trinidad
Kini Carrasco no competirá más a nivel profesional tras el mes de octubre. Si se confirma su convocatoria por parte de la Federación Española de Triatlón, el 19 de octubre será su última gran prueba. Jugador de baloncesto, velocista y triatleta, Kini Carrasco deja la competición pero no el deporte. De ser promesa baloncestística pasó a ser deportista paralímpico de élite. Debutó en unos Juegos en Seúl 88 y, 36 años después, su carrera internacional llega a su fin. De momento, el pasado sábado las lágrimas brotaron cuando corrió su último campeonato de España y se vio en el pódium por el última vez.
Ahora, su nombre aparece en la lista de salida de la Gran Final de las Series Mundiales de Paratriatlón. Torremolinos será el escenario de esa prueba en la que Kini Carrasco cruzará una vez más la meta. No será la última, seguramente, pero sí será la última vez que lo haga así y con la equipación de la selección española.
Los integrantes del magnífico grupo ConReverse han vivido una experiencia única en tierras germanas. Han participado en u concierto en Colonia para conmemorar el 160 aniversario del grupo industrial Deutz. Dos de sus componentes trabajan además en esta empresa con una factoría en Zafra. Una bonita experiencia para recordar nos contaba Aarón Jiménez, vocalista del grupo que esta mañana madrugó con nosotros.
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Con Javier Trinidad.
El Mérida no tiene deudas pero gasta el doble de lo que gana. Es el titular que nos deja la comparecencia de su director general, Alejandro Pérez. En la temporada pasada, los ingresos del Mérida se aproximaron a los 1,5 millones de Euros pero sus gastos se acercaron a los 3 millones. No hay deudas, se está al corriente de pagos y ese desfase económico lo afrontó la propiedad. Este año volverá a pasar lo mismo, el presupuesto cuenta con un déficit similar.
El Mérida volvió a dejar ayer patente que la Primera Federación genera pérdida constantes a los clubes. Los ingresos son insuficientes para el nivel de gasto que requiere la categoría. Por eso, Pérez insistía en la necesidad de soluciones. Los derechos televisivos y una gestión por parte de La Liga son la propuesta desde el club romano que ve con buenos ojos la dispersidad horaria para lograr esa liquidez.