Eduardo Sousa es extremeño y regenta una patería que desde el año 1982 se enorgullece de ofrecer a sus clientes unos deliciosos patés y foie gras de Ganso Extremeño (OCA). Llegan a venderse incluso en Arabia Saudí y muchos restaurantes del extranjero tienen en su carta sus productos. Desde ese año su familia está vinculada a los patés de cerdo ibérico y la cría de gansos por lo que a día de hoy se sigue con esa tradición. 

Las ocas están criadas en absoluta libertad en una finca de 500 hectáreas donde pastan y comen cuando quieren. Los productos de Eduardo están a la altura de los mejores productores y elaboradores de Foie Gras del mundo y tienen una peculiaridad muy extremeña: sus ocas son apasionadas de las bellotas y quizás ese sea uno de los principales secretos de sus exquisitos patés.
 

Paco tiene 300 vacas retintas puras y retintas cruzadas con charolesas para mejorar la carne. Ahora mismo está en época de paridera y sabe perfectamente identificar cuáles van a parir pronto. Tratamos de hacer cábalas con él para saber cuánto les queda y Paco nos da las claves para poder adivinarlo: Fijarse en las ubres , si están inflamadas o no, o si tienen un color más rosado. Si el abdomen también se encuentra inflamado o no y la importancia de fijarse en el comportamiento de las vacas, las cuales suelen estar más inquietas y aislarse de las demás si van a parir pronto.

El jinete olivero, Jorge Rivera Bancalero se proclamó el 8 de octubre en la localidad sevillana de Gines, Campeón de España de Doma Vaquera en el nivel de caballos jóvenes de menos de 7 años. Hacía menos de un mes que el jinete se había hecho con el Campeonato de Extremadura en la misma categoría, logro que había conseguido por segundo año consecutivo. Con este, Jorge Rivera se convierte en el primer jinete extremeño que consigue subir a lo más alto del podio nacional en esta disciplina.
Por ello, conocemos a Jorge y a su caballo, quienes son el binomio perfecto y el motivo por el que Jorge ha sido el primer jinete extremeño en subirse a lo más alto del podio nacional. 
 

Juan Gil tiene 78 años y es la tercera generación de una familia de hosteleros que con su hijo Joaquín ya va por la cuarta. Él empezó a trabajar en el bar de su padre en el año 1968, tras haber trabajado antes en el campo y de albañil.  Su familia y él son los dueños del famoso bar El Abuelo, en Almendralejo, especializado en desayunos extremeños. Sus productos estrella, y por los que adquirieron una fama sin igual, son sus migas y su caldereta que han hecho que esta saga familiar sea conocida en toda la ciudad.