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En las zonas del Mediterráneo Occidental y Meridional las plantas herbáceas perennes, comúnmente denominadas cardos, se han utilizado desde la antigüedad como coagulantes en la fabricación de quesos tradicionales elaborados a partir de leche cruda de oveja o de cabra. El coagulante vegetal más conocido es el de la flor del cardo, Cynara cardunculus, que juega un papel fundamental en la elaboración de la Torta del Casar, ya que le aporta su conocido punto de acidez, amargor y cremosidad. Esta flor púrpura es el ingrediente secreto con el que se elabora uno de los mejores quesos del mundo.

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La presidencia del Comité de Jóvenes Cooperativistas en Cooperativas Agroalimentarias Extremadura, la ocupa desde hace pocas fechas María Fernández Trejo. Es ganadera y periodista y, además, es un rostro conocido por los espectadores de Canal Extremadura. Hemos visitado la explotación en la que trabaja.

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POLÍTICA
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La secretaria general del PP ha defendido que su partido es clave para la regeneración democrática en España
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En Torremolinos, en Málaga, la secretaria general del Partido Popular, Cuca Gamarra, ha cerrado esta mañana la Escuela de Verano de Nuevas Generaciones. Allí ha defendido que su partido es clave para la regeneración democrática en España y ha pedido la dimisión de Pedro Sánchez. 

Gamarra ha asegurado que si el presidente del Gobierno tiene interés por la regeneración, está en su mano facilitarla "enviando la tercera carta". Una carta, ha explicado la secretaria general del PP, de dimisión, para que se puedan convocar unas elecciones y "podemos empezar a regenerar nuestro país".

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Cuca Gamarra
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Canal Extremadura
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POLÍTICA
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Piedad Álvarez ha criticado a la presidenta de la Junta, María Guardiola, por su aparente preferencia por VOX en lugar de buscar un acuerdo con el PSOE, sobre financiación autonómica
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La portavoz del Grupo Parlamentario Socialista en Extremadura, Piedad Álvarez, ha criticado a la presidenta de la Junta, María Guardiola, por su aparente preferencia por VOX en lugar de buscar un acuerdo con el PSOE sobre la financiación autonómica en el Consejo de Política Fiscal y Financiera. En una intervención en el programa Asamblea de Canal Extremadura Televisión, Álvarez ha afirmado que la reunión mantenida por los grupos parlamentarios de la región sobre financiación autonómica tenía como único objetivo "la foto"  y no un verdadero diálogo constructivo.

Además, ha subrayado que la región está siendo gobernada desde fuera, lo que pone en cuestión la autonomía y el compromiso del Ejecutivo extremeño. "Somos una franquicia", ha asegurado, a expensas de lo que decidan desde Madrid.

La portavoz socialista ha insistido en que el PSOE está dispuesto a colaborar para dar estabilidad a Extremadura, pero ha criticado la falta de interés de María Guardiola en consensuar una postura común en el Consejo de política fiscal y financiera.

 

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Piedad Álvarez, del Partido Socialista
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Canal Extremadura
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2024-07-20--BOLETIN13H
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GASTRONOMÍA
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Desde tomates y arroz hasta almendras y aceite, los visitantes pueden disfrutar de una variedad de productos agroalimentarios que han puesto a la región en el mapa nacional e internacional
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Este fin de semana, Miajadas se convierte en el epicentro del campo extremeño con la VI edición de su Feria Agroalimentaria. La feria, que comenzó el viernes, ofrece una amplia gama de actividades y productos que destacan lo mejor de la despensa de Extremadura. Desde tomates y arroz hasta almendras y aceite, los visitantes pueden disfrutar de una variedad de productos agroalimentarios que han puesto a la región en el mapa nacional e internacional.

La feria cuenta con 20 expositores relacionados con la industria agroalimentaria, gastronómica y artesana, incluyendo empresas locales y de otras partes del país. Los asistentes pueden participar en talleres de cocina en directo, disfrutar del corte de jamón y degustar productos estrella como el arroz, el tomate, el aceite y las almendras.

La inauguración de la feria ha sido a cargo del grupo extremeño "El Gato con Jotas", que ha aportado el toque cultural a la celebración. Además, la noche del sábado se presenta la primera edición del GastroFest, con conciertos de Diván du Don, Celtas Cortos y El Canijo de Jerez, ofreciendo un cierre musical a la jornada.

La despensa de Miajadas

La Diputación de Cáceres ha colaborado con el Ayuntamiento de Miajadas en la organización del evento, invirtiendo 20.000 euros en su puesta en marcha. La feria también cuenta con el apoyo de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Miajadas y comarca, que han sido fundamentales en su desarrollo.

Isabel Ruiz, teniente de alcalde y concejala de Comercio, destaca la importancia de la feria para promover el turismo en la región y recuerda que la despensa de Miajadas "es importante y es rica". Esta feria es una oportunidad única para conocer los recursos turísticos de Miajadas y su comarca, y disfrutar de las múltiples actividades que ofrece.

Además de las actividades gastronómicas, la feria ofrece sorteos de cestas de productos extremeños "Miajadas Gastronómica" para aquellos que realicen compras en los establecimientos comerciales y stands expositores.

La VI Feria Agroalimentaria de Miajadas no solo celebra los productos locales, sino que también busca abrir la puerta al turismo a través de la riqueza culinaria de la zona, consolidándose como un evento imprescindible en el calendario extremeño.

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Feria Agroganadera de Miajadas
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Canal Extremadura
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Repasamos la actualidad parlamentaria y analizamos los temas más destacados de la región.

Con Noelia Gil.

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GANADERÍA
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El Consejo de Gobierno de la Junta aprobó el pasado 2 de julio estas subvenciones, que cuentan con un presupuesto de 1.260.000 euros
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Las asociaciones de criadores de razas autóctonas de Extremadura esperan que pronto se publique una nueva convocatoria de ayudas de la Junta para mantener sus programas de cría. El Consejo de Gobierno de la Junta aprobó el pasado 2 de julio estas subvenciones, que cuentan con un presupuesto de 1.260.000 euros, y están pendientes de publicarse en el Diario Oficial de Extremadura (DOE).

Estas ayudas están destinadas a apoyar a las razas ganaderas autóctonas presentes en la región, algunas de las cuales se crían exclusivamente en Extremadura, y son las cabras retinta y verata, la vaca blanca cacereña y la gallina extremeña azul, todas ellas en peligro de extinción.

Juan Luis Gala, de la Asociación de Criadores de Gallinas Raza Extremeña Azul, destaca las características de esta especie, que se presenta en tres variedades: gris, negra y blanca. Gala señala que estas gallinas son excelentes ponedoras y también se valoran por su carne, comparable con la de caza debido a su alimentación en la dehesa. En los últimos tres años, el número de gallinas censadas se ha multiplicado por cuatro, alcanzando los 1.400 ejemplares, y el número de ganaderos ha superado el centenar. Sin embargo, la comercialización de sus huevos y carne sigue siendo un desafío, ya que la normativa actual solo permite el autoconsumo.

Vaca blanca cacereña

En contraste, la situación de otra de las razas autóctonas de Extremadura, la vaca blanca cacereña, es preocupante. Tradicionalmente utilizada como vaca de tiro, su estructura física la hace menos competitiva frente a otras razas cárnicas. Eugenio Porras, desde la Asociación de Criadores Raza Blanca Cacereña, indica que esta raza está en serio peligro de extinción, con entre 800 y 900 madres censadas y problemas de consanguinidad debido a la limitada población.

La calidad de su carne y su adaptación a la dehesa son cualidades destacables de la vaca blanca cacereña, que es la única de capa blanca entre las razas autóctonas de vacuno del país.

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Razas autóctonas extremeñas
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Canal Extremadura
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POLÍTICA
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Ha señalado que María Guardiola probablemente convocará un adelanto electoral si no logra aprobar los presupuestos del próximo año, acusándola de seguir una estrategia
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La coordinadora de Podemos Extremadura, Irene de Miguel, ha acusado a la presidenta de la Junta, María Guardiola, de estar “disociada de la realidad” tras la ruptura del pacto entre PP y Vox. De Miguel ha afirmado que Guardiola pretende hacer creer que ganó las elecciones y que 28 diputados son la mitad de 65, durante la reunión del Consejo Ciudadano Autonómico de Podemos.

De Miguel también ha señalado que la presidenta probablemente convocará un adelanto electoral si no logra aprobar los presupuestos del próximo año, acusándola de seguir una estrategia similar a la de Moreno Bonilla en Andalucía, quien adelantó elecciones para evitar la dependencia de Vox.

Según la líder de Podemos, Guardiola está basando su estrategia en los resultados del PP en las elecciones europeas, lo cual considera un error grave. De Miguel enfatiza que no se pueden extrapolar esos resultados a las autonómicas y critica la actitud de Guardiola frente a la oposición, a pesar de haber perdido el apoyo de Vox.

De Miguel también ha manifestado que la presidenta sigue gobernando con la hoja de ruta pactada con Vox, algo que considera una desconexión total de la realidad política actual. Asimismo, ha lamentado la falta de disposición del PSOE para apoyar una moción de censura necesaria ante la actual "tormenta política". Si Podemos tuviera la fuerza del PSOE, según De Miguel, no dudarían en presentar dicha moción.

Finalmente, ha instado a Guardiola a presentarse a una cuestión de confianza para clarificar con qué apoyos cuenta y cuál será su plan de acción.

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Irene de Miguel
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Canal Extremadura
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ACCIDENTE PERSONAL
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El joven de 14 años que en la tarde de este viernes sufrió un accidente en Peloche se encuentra ingresado en la UCI del Hospital Universitario de Badajoz, con pronóstico reservado
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El joven de 14 años que en la tarde de este viernes sufrió un accidente en Peloche se encuentra ingresado en la UCI del Hospital Universitario de Badajoz, con pronóstico reservado y pendiente de evolución, según indica el último parte del Servicio Extremeño de Salud.

Accidente en Peloche

Se trata de un chico de Madrid que se encontraba en un campamento de Herrera del Duque, y que este viernes había asistido a la playa del embalse García de Sola. Allí, sufrió un accidente al caer desde una plataforma acuática y golpearse en la cabeza, según ha indicado el alcalde del municipio. Por este motivo fue trasladado en helicóptero hasta el Hospital Universitario de Badajoz, en estado grave, con trauma craneal y una lesión medular, tal y como indicaba el primer parte del SES.

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Hospital Universitario de Badajoz
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Canal Extremadura
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Hospital Universitario de Badajoz

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Mensaje de la notificación
Ingresado en la UCI el joven de 14 años que sufrió un accidente en Peloche