El ajoblanco es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía extremeña pero, al igual que el gazpacho, no exento de controversia. Si a la crema de tomate algunos optan por añadirle pepino, pan o cebolla, en el caso de la sopa fría de ajo el debate surge en torno a incluir (o no) almendras. Desde Cañamero apuestan por incorporar al plato este ingrediente en pleno boom como cultivo en la región.   

Para mover los toros de diferentes cercados, el mayoral los ha arropado a todos con los mansos. Pero hay alguno que no está por la labor, uno de los toros se ha calentado y pondrá en aprietos al propio mayoral e incluso a nosotros. Son labores nada fáciles donde hay que tener cabeza y valor.

Con todo preparado, Arturo el mayoral de José Luis Cochicho, se dispone a mover los toros de cercados. No va a ser una tarea fácil y justo donde estamos nosotros para poder verlo, se acerca un toro más que curioso. Con algún momento de tensión, Luis Cochicho, ganadero, nos explica cuales son las labores necesarias para mover los toros y sus beneficios.

En la ganadería de José Luis Cochicho, Arturo su mayoral, prepara el caballo con el que va a trabajar ante los toros bravos. Mientras le viste con la montura y demás aperos, nos cuenta qué necesita un caballo para trabajar con los toros, así como cualidades de Príncipe, el caballo que le acompaña cada día.

Son un grupo de amigas entre 15 y 18 años y no entienden ir a una tarde de toros sin estar todas juntas. Desde que eran niñas han aprendido de sus mayores qué es el toro bravo en el campo y en la plaza, así como respetarlo y disfrutarlo. Ellas tienen sus opiniones en cuanto a la actualidad taurina, sus toreros, sus plazas, sus ganaderías y también nos cuentan las dificultades que se encuentran para poder ir a más festejos taurinos.