Y viajamos ahora hasta el municipio pacense de Zafra para conocer un curioso proyecto de quesería tradicional puesto en marcha por una emprendedora.

Esta semana en La Besana, conoceremos cómo se cierra la campaña del cereal de invierno en Extremadura, en la que hay previsiones de mejorar la producción con respecto al pasado año. Sabremos cómo se lleva a cabo el control y asesoramiento en cultivos sobre plagas y enfermedades. Visitaremos las Bodegas Toribio, en Puebla de Sancho Pérez, para que nos cuenten cómo se elabora el que ha sido elegido mejor vino extremeño en los Premios Espiga. Entrevistaremos a Daniel Sánchez, galardonado como mejor sumiller de Extremadura, para que nos cuente cuál es la situación del sector y cómo se ven los vinos extremeños fuera de la región. Además, hablaremos de quesos de cabra y visitaremos una quesería en Zafra.

Con Esmeralda Torres

El compromiso medioambiental ha obligado a reinventar la explotación del monte. En La besana en verde nos hemos interesado por cómo se aprovechan los restos de madera para la creación de biomasa.

Contar con el consejo de expertos es una garantía para mejorar el rendimiento de los cultivos. Su experiencia y formación ayudan, entre otras cosas, a evitar la propagación de plagas y enfermedades. De ahí que cada vez sean más los agricultores que recurren a asesorías agrícolas como la que hemos visitado en Santa Amalia.