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Con Javier Trinidad y Pedro Fernández
Querremos arrojar luz sobre el etiquetado de los jamones según la alimentación de los cerdos. Los jamones ibéricos hay que dividirlos en tres tipos: bellota, cebo y recebo. El de cebo, no está alimentado con bellotas sino con cereales, piensos, leguminosas o hierbas. El de recebo es una mezcla, primero en la montanera se ha alimentado de bellotas en la dehesa pero antes de llevarlo al matadero se le ha alimentado ( engordado) con leguminosas, hierbas o piensos.
En cuanto a las etiquetas que se pueden encontrar clasificando cada tipo de jamón serían las cuatro siguientes diferenciadas por colores: negra, roja, verde y blanca La negra, etiqueta para los cerdos 100% de bellota, la etiqueta roja jamones de bellota ibéricos, la verde para j amones de campo ibéricos, y la blanca para los de cebo que no se han criado en libertad.
Así lo ha explicado el colaborador habitual Marcial Herrero en 'Sin letra pequeña'.
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Con Javier Trinidad y Pedro Fernández
La segunda etapa llega para marcar diferencias. Por delante, más de 150 kilómetros de recorrido con dos puntos a tener en cuenta, el paso por Losar de la Vera, tercera categoría, y La Desesperá. Este, de segunda categoría, ya tuvo presencia en la Vuelta a España. Alfonso Rodríguez, director deportivo del Bicicletas Rodríguez, analiza esta etapa que arranca a las 12:30 horas.
No parece que haya unanimidad a la hora de consensuar cual es el mejor día de la semana, por eso para nosotros cualquier día lo es.
Con Nuria Labrador Rol.
Diego Uriarte, del equipo Finisher, se ha alzado como vencedor de la primera etapa y contrarreloj con un tiempo de 08:53; mejorando la marca de 9:01 del Padronés Cortizo, que pese a rodar sin diferencias se erigió durante muchos minutos como líder provisional.
Diego Uriarte fue el primer ciclista en cruzar la meta y consiguió el maillot de líder, con el Cortizo en segunda posición a 8 segundos y EOLO KOMETA a 9 segundos. Un total de 140 corredores y 20 equipos han disputado esta etapa de 6 kilómetros de recorrido urbano en la ciudad de Plasencia con salida a las 18:00 horas en la Plaza Mayor.
El equipo extremeño Bicicletas Rodríguez se quedó a cuarenta segundos del líder.
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Cita informativa con la actualidad extremeña más destacada.
Con Silvia Solano en la edición 1, Luz Carmen Herrera y Manu Pérez en la edición 2, y Alba Lancha los fines de semana.
Esta semana nos vamos a conocer curiosidades de... ¡Zafra! Visitaremos el lugar elegido por los Duques de Feria para vivir. Para ir abriendo boca, os podemos contar que su Plaza Chica no solo era el patio de recreo para sus vecinos, sino que también se transformaba en plató de cine para Carmen Sevilla o Curro Jiménez. ¿Y sabrían decirnos cuánto mide la vara de medir de Zafra? Es una de las pocas, en forma de piedra, que quedan en España. Y os damos la última pista, ¿en qué iglesia está el órgano del siglo XVIII que solo ha sido tocado por mujeres? Curioso, ¿verdad? Pues esta y muchas más curiosidades os esperan esta semana en ¡Qué Historia tan Curiosa!
Con Fernando Ramos.