Manuel Martín Ruiz, miembro del Club Senior, reflexiona esta semana sobre la sentencia del Tribunal Supremo que ordena el derribo completo de Marina-Isla de Valdecañas.

Como punto de partida, señala que "ha faltado diálogo previo entre las partes y un ejercicio de reconocimiento y reparación por parte de la Junta de Extremadura".  A partir de ahora, espera que "no haya más megaproyectos sin la debida buena gobernanza, transparencia y participación".

Martín también se pronuncia sobre la modificación de los espacios incluidos en la Red Naura 2000. Cree que antes de ir a Bruselas, es necesario revisar algunas normas autonómicas y estatales.

Las torrijas de siempre, pero con una vueltecita para todos los gustos y tolerancias. La base, como nos cuenta Francis Refolio desde la Escuela de Hostelería de Extremadura, es la tradicional: pan pan de verdad con miga mullida y resistente, leche (u otras bebidas "lácteas"), nata, canela, azúcar, huevo para rebozar y freír y para darle un toque bueno; un chorrito de licor. Y entre los trucos, el de siempre: un poquito de paciencia que merece la pena. Hay que dejar empapar el pan vuelta y vuelta unas 2 horas y a la hora de ponerlo en el aceite, cuidar QUE NO SE QUEME. Ya fuera de la sartén, los más tradicionales puede echar azúcar, canela... pero para un resultado mmmmmm... de chuparse los dedos, Refolio nos cuenta la receta de una sencilla sopita de chocolate blanco ¡Es fácil! Escucha y ponte manos a la obra de arte para compartir.