Hoy David de la Rosa nos ha presentado a Amparo Sandino. Y nos hemos divertido mucho. Es un encanto y una enamorada de Extremadura y del jamón ibérico. Nos ha contado que viene mucho a la región y que está muy ilusionada con su nuevo trabajo.

Nos lo trae en bandeja, como cada viernes, nuestro oráculo del desayuno y director de la Escuela de Hostelería de Extremadura, el chef Francis Refolio. Y como se trata de actualizarse y descubrir la riqueza gastronómica en su hábitat, hoy se ha ido con todo su equipo al centro neurálgico de este fruto en estos días: la fiesta del higo en Torre de Miguel Sesmero. Exposiciones, degustaciones, mercado gastronómico, charlas, cocina en vivo... y todo, entorno a este manjar de nuestra tierra.

Pero como "trabajo hecho no corre prisa", Francis nos ha dejado algunas ideas para ir abriendo boca desde el desayuno: Un humus de higo sencillo pero resultón que han llevado precisamente a la fiesta junto a una compota y un guacamole del mismo producto. Además, como alternativa diferente y plenamente ibérica; un tartar de salchichón con su cebolleta, tomate, pepinillo, alcaparra y yema de huevo con el que enriquecer una tostada bendecida por los mismísimos dioses gastronómicos ¡Toma buena nota!

Alberto Velasco es director, escritor, actor, guionista, coreógrafo, bailarín y, además, pobre, gordo y maricón. Y va a presentar la gala de clausura del FanCineGay, este sábado 20 de noviembre a las 22:00 en el Palacio de Congresos de Badajoz. Y hemos hablado de todo esto: sobre todo de ser gordo, maricón y pobre, de los cuerpos y del FanCine.

David López-Rey lleva tiempo dándole vueltas a cómo podemos adaptar las ciudades ante el cambio climático por eso ha invitado al programa a Lucas Perea, Jefe del departamento de cooperación y de fondos Europeos de EMASESA (empresa pública de aguas que presta servicio a los municipios del área metropolitana de Sevilla) que nos ha contado muchos de los proyectos que están llevando a cabo en Sevilla. Os recomendamos escucharle porque nos ha contado cosa muy interesantes exportables a otras ciudades. 

4 años después de la gran manifestación en Madrid por un tren digno, Extremadura sigue pidiendo acciones urgentes, en materia ferroviaria y en general que respondan al reto demográfico de la "España vaciada". Así se ha escuchado en el congreso europeo celebrado al respecto en la localidad de San Pedro de los Majarretes con voces diversas que hoy recogemos en nuestro "resumen informativo" de apenas 3 minutos. Y todo, sin olvidar que "el bicho" sigue ahí fuera y no podemos bajar la guardia. Escucha, escucha pero recuerda... "No nos hacemos responsables de las consecuencias que pueda tener en tus oídos".

La catedrática de Filosofía Moral y Política Amelia Valcárcel será colegiada de honor del Colegio de Enfermería de Cáceres en un acto que tendrá lugar a las cinco de esta tarde. Afirma que la salud depende de cómo nos tratamos a nosotros mismos y a los demás. Hemos charlado con ella.

La  filósofa Amelia Valcárcel, catedrática de Filosofía Moral y Política de la UNED, va a ser nombrada esta tarde Colegiada de Honor del Colegio de Enfermería de Cáceres , donde  ofrecerá una conferencia  titulada “La civilización feminista”.

En declaraciones a Canal Extremadura Radio ha valorado la fortaleza de nuestro sistema de salud y ha destacado la importancia del factor personal. "Nuestra salud depende de cómo nos tratamos y cómo tratamos a los demás".

Prohibido prohibir los dulces a los diabéticos. No son para tomar a diario pero se pueden hacer con menos azúcar y sin perder ni un pizca de sabor y atractivo, como demuestra Pedro Vázquez con sus recetas