Jesús Teniente nos adentra en la fenología, una rama de la meteorología que consiste en la observación, el estudio del clima y la relación con los ciclos vegetales y las aves migratorias. Desde hace algunos años la Ciencia Estatal de Meteorología hace esas observaciones en la región. Se realizan de año en año y van desde el 1 de septiembre al 1 de septiembre del siguiente año. ¿Cómo funciona el observatorio a lo largo de este año?

Se estudian los comportamientos de algunas plantas de la región, y otras variedades del resto de la Península Ibérica para comparar los diferentes episodios que sufren en diferentes situaciones meteorológicas. Cada centro territorial de AEMET tiene un delegado especialista en fenología.

Temperatura, luz, porcentaje de humedad.. las condiciones ambientales afectan a la conservación de los vinos y varía entre unos caldos y otros, los tiempos de fermentación por ejemplo distan bastante entre los tintos y los blancos, ¿por qué? Y si hablamos de condiciones ambientales para la conservación del vino en bodega, también hay que tenerlas en cuenta en casa. Todos los detalles en 'Fuera de Tiempo'.

Situada en Villanueva de la Vera, a los pies de la Sierra de Gredos en un paraje de singular encanto natural, La Casa del Mundo es un alojamiento que nos invita a conocer otras culturas y profundizar en nosotros mismos. Un lugar donde los colores y las formas cobran especial significado

El río Tiétar nace en la sierra de Gredos donde fuentes, gargantas y arroyos van alimentando su curso hasta llegar al Parque Nacional de Monfragüe. Discurre por las provincias de MAdrid, Ávila, Toledo y Cáceres para acabar desembocando en el Tajo. Sus aguas se caracterizan por una gran pureza gracias a la cual habita en ellas el desmán ibérico, un roedor insectivoro perfecto bioindicador de salud ambiental

 La increible vida de Aline Griffith, condesa viuda de Romanones, discurrió entre aristócracia, socialité y su trabajo como cifraria en la Oficina de Servicios Estratégicos de los Estados Unidos (OSS) durante la Segunda Guerra Mundial.​ De El Viso a New York pasando por Extremadura. Los últimos años de su vida los dedicó a producir quesos en su finca cacereña Pascualete situada en Santa Marta de Magasca, productos que llegó a posicionar en varias ocasiones como los mejores del mundo.

Jane Anderson fue una periodista estadounidense, una de las primeras corresponsales de guerra y destacada espía del bando nacional en la contienda civil española y del régimen nazi después. Al finalizar la I Guerra Mundial, se escondió  hasta que en 1947 fue detenida en Salzburgo. Aprovechando la nacionalidad de su marido, la pareja decidió irse a vivir a una finca en Almoharín donde los lugareños la rebautizaron como doña Juanita. Su elevada estatura, alrededor de 1,80 m, su melena roja y el hecho de que no parara de de fumar en una larga pipa no sirvieron para que pasara desapercibida