¿Sabéis dónde se encuentra el hotel 5 estrellas de la cabra florida extremeña? Raquel viaja hasta Jerez de los Caballeros para conocer a Ismael y Selene, una joven pareja que han reconvertido una antigua fábrica de corcho en una explotación ganadera. La crisis agudiza el ingenio y precisamente, eso fue lo que ellos hicieron; poner en marcha un auténtico concesionario de cabra florida. Los inicios no fueron sencillos y tuvieron que sacrificar a todo su ganado por la tuberculosis. Un duro revés del que consiguieron sobreponerse años más tarde y ahora presumen orgullosos de haberlo conseguido. Y en esta aventura también vamos a conocer a Pilar, una agricultora del Jerte que está recogiendo las primeras cerezas de la temporada. Ella nació en Bilbao, aunque volvió a Navaconcejo, el pueblo de sus padres, donde conoció a su marido Jesús. Hoy en día, los dos se dedican a la agricultura en cuerpo y alma. No se han vuelto a separar y el campo se ha convertido en su particular estilo de vida.

La avispilla del castaño supone la plaga más importante para estos ejemplares de árboles en todo el mundo. Ahora mismo, en el Valle del Jerte se está procediendo a combatir esta plaga con otro insecto, que sería el mejor depredador para poder controlarla. Dicho organismo no se encuentra de forma natural en el medio y por ello es necesario realizar sueltas del mismo como forma de lucha biológica frente a la avispilla del castaño.

¡Descubrimos cómo lo hacen Pilar y Jesús!


 

¡Sombra aquí y sombra allá...! Estas cabras no se maquillan, pero sí pasan por su particular salón de belleza. Estamos en el momento pedicura, uno de los momentos más complejos que tiene este hotel 5 estrellas en Jerez de los Caballeros. ¡Vamos a descubrirlo de la mano de Ismael!

Nuestra maestra Pilar es una agricultora del Jerte que está recogiendo las primeras cerezas de la temporada. Ella nació en Bilbao, aunque volvió a Navaconcejo, el pueblo de sus padres, donde conoció a su marido Jesús. Hoy en día, los dos se dedican a la agricultura en cuerpo y alma.

Nuestra aprendiz, Raquel va a tener que aprender a seleccionar este fruto rojo tan jugoso para poder llevarlo a la cooperativa, porque este proceso tan minucioso ha cambiado mucho en los últimos años. Pilar asegura que es mucho más complejo ahora, porque se ha pasado de dos tipos de calibres básicos a seis, aproximadamente. ¡Lo descubrimos!

Raquel viaja hasta Jerez de los Caballeros para conocer a Ismael y Selene, una joven pareja que han reconvertido una antigua fábrica de corcho en una explotación ganadera. La crisis agudiza el ingenio y precisamente, eso fue lo que ellos hicieron; poner en marcha un auténtico concesionario de cabra florida. Una cabra que tiene unas características especiales y que Ismael, nuestro maestro del campo, nos va a descubrir. No te lo pierdas, porque nunca dejamos de aprender en este programa.