Tener agua en las Vegas Bajas es un tesoro en tiempos de sequía. Gracias al pozo pueden aportar agua a sus árboles. En la zona hay cientos de pozos ilegales que no están registrados. Juan y su mujer tienen tres pozos para poder regar sus tierras. Juan además arregla los motores de pozos de los agricultores de la zona.
Josefa nos abre su cocina para enseñarnos las ricas viandas. ¡Qué pinta tiene ese cochinillo que tiene metido en el horno! Las aceitunas aliñadas, uno de los aperitivos más comidos en Extremadura. Josefa nos explica cómo aliña ella las aceitunas de sus olivos. Pimientos, ajo y orégano entre los ingredientes básicos para aliñar.