Este reconocimiento certifica la originalidad ligada a las tradición quesera de la zona además de la calidad incuestionable gracias a la valiosa materia prima de los ganaderos de ganado caprino de la zona. Es un queso que se elabora con cuajo vegetal y la leche de las cabras extremeñas de hasta 5 razas distinta que proporciona un intenso sabor ideal para acompañar y enriquecer la gastronomía. La superficie donde pastan las ovejas para elaborar estos quesos alcanza 396.000 hectáreas de 31 municipios. Tres principales características hicieron que Bruselas se rindiera a los pies de este manjar: Elaboración artesanal, no pesar más de 1 kilo por queso y la leche cruda de cabras que pastan en extensivo y semiextensivo. Un sabor muy intenso e inconfundible con distintivo de calidad que ha ayudado a los ganaderos de la zona.

Manuel y Mateo ayudan a sus padres con las 22 colmenas que tienen en El Rosao, a pocos kilómetros de Manchita. Un terreno natural que linda con Oliva de Mérida y se extiende hasta el Valle de la Serena. Un terreno natural libre de pesticidas que conocen y vienen con sus abejas apicultores de Fuenlabrada de los Montes e incluso de Salamanca. 

La tradición de esta familia con la apicultura viene de familia aunque no han sido colmenas heredadas, Manuel (padre) empezó con ellas en 2016 y reconoce que cada vez disfruta más con ellas y la llegada de la primavera es la mejor época del año. En verano las trasladan a las riveras de los ríos buscando lugares mas frescos y con menos peligro de incendio. A pesar de la gran tradición apícola que hay en la región han tenido que salir a otras provincias buscando mejor formación "En Extremadura hay mucha colmena pero es todo muy tradicional, hay que salir fuera para formarse". Y para formarse en al cría de la abeja reina, tuvieron que ir a Málaga.

Extremadura puede presumir de grandes balnearios, y los beneficios del agua son infinitos. Vamos a descubrir técnicas y tratamientos que alivian dolores y favorecen el desarrollo de otras capacidades. Hacer ejercicio sigue siendo nuestro reto y hoy os lo proponemos con una goma, rutinas sencillas para todos. No nos olvidamos de las dudas que nos llegan a través de nuestras redes y hoy los especialistas responden. ¿Tienen solución los calambres?.

Con Lola Trigoso.