CON MUCHO GUSTO es un programa presentado por Karmele Pellitero, que combina las recetas clásicas de la cocina extremeña con entrevistas a sus mejores cocineros; también a los agricultores y ganaderos que cultivan o crían sus principales ingredientes. Cada programa se dedica monográficamente a un plato representativo -gazpacho, caldereta, migas, etc.- y cuenta, además, la historia del plato. CON MUCHO GUSTO es una invitación a ponerse el delantal para elaborar los platos más representantivos de la gastronomía extremeña. Y también para conocer mejor como trabajan nuestros hombres y mujeres del campo, que cultivan con mimo los principales ingredientes.

Terminamos este mes y no podemos dejar de pensar en la fastidiosa "cuesta de enero" así que en nuestras joyas musicales hemos recopilado canciones donde las cuestas, de todo tipo, son protagonistas: Antonio Flores, Los Planetas, Navajita Plateá, Rosendo, Mecano o Tam Tam Go! son algunos de los artistas que nos esperan en esta edición en la que el idioma de Cervantes es protagonista absoluto.

Soy lo Prohibido ofrece un viaje por lo mejor de la copla y el bolero; canciones de toda una vida presentadas de un modo ameno y didáctico. Un programa vivo lleno de entrevistas y participaciones que por supuesto no pierde de visa a la nueva generación de la canción española.

Secciones permanentes:

-Falsa coartada. Por Álvaro Hernández, colaborador de los festivales Cáceres Pop Art y Europa Sur en diferentes ediciones. Punto de encuentro de la canción española y la música popular contemporánea.

Hoy nos ponemos nuestras mejores galas para presentarles el nuevo disco del guitarrista extremeño Miguel Vargas. Lo ha titulado "Desde mis entrañas" y desde ahí le toca  a su hijo Domingo Vargas que nos dejó muy joven y que sin duda sigue formando parte de nuestra queridísima Familia Vargas. 
 

Son muchas las enfermedades que están asociadas a cambios tanto cuantitativos como cualitativos en las bacterias que habitan en el intestino. Ahora, un equipo de investigadores ha descrito un método de edición que podría permitir enriquecerla con microorganismos beneficiosos que son poco abundantes de forma natural, o eliminar aquellos que resultan perjudiciales. Nos lo cuenta Raquel Marcos‑Fernández del IPLA-CSIC. 

Espacio que recuerda elementos, escenas, labores y protagonistas del pasado rural extremeño. Su autor es José Luis Mosquera Müller, jefe de Sección del Centro de Estudios Agrarios de la Secretaría General de la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural, Población y Territorio de la Junta de Extremadura.