Aprende a cenar sano utilizando los mejores alimentos para ello. El resultado, combinar mucho verde, mucha fruta y algún que otro lácteo. Hay que ingerir platos ligeros que no se nos hagan bola una vez nos vayamos a la cama.

Y no es lo único que nos sorprende de esta elaboración que nos presentan desde Zafra. Esta particular croqueta invertida de morcilla de Guadalupe tiene apariencia de mousse, nada de la masa compacta a la que nos tenían acostumbradas nuestras abuelas. Eso sí, el sabor final, está a la altura de la mejor de las recetas tradicionales.

Conocemos a María Ramos, coordinadora de un proyecto que consiste en la recolección de bayas de Goji para estudiarlas y mejorarlas genéticamente. Lo que se pretende es que los agricultores de la zona diversifiquen los cultivos y puedan dedicarse a estas nuevas variedades. Lo que hacen es recogerlas en unos pequeños arbustos de manera manual y analizarlas en el laboratorio. La idea es que no tengan que ser secadas y puedan consumirse directamente.

Monta a caballo desde que tenía 6 años y ha conseguido hace unas semanas este galardón en la localidad cacereña de Torrejoncillo. Jorge asegura que conseguir este título conlleva muchas horas de trabajo, pero los caballos se han convertido en su gran pasión. A día de hoy ha formado su propia cuadra en la que cría caballos para deportes, clases de hípica o doma vaquera a la vez que sigue aprendiendo de este noble arte equino.

Si te pierdes por el campo, ¡esta es tu solución! Antonio te explica cómo con tan solo tres pequeños objetos puedes construir tu propia brújula: un imán, una hoja y una aguja.

El Santuario Plumas es un refugio en el que recogen a animales maltratados o abandonados. Tienen gatos, gallinas, gallos, gansos, palomas, caballos, palomas y las estrellas del lugar, el burro Julito y el cerdo Panchito José. Se trata de un lugar del que se encargan Asun y Carlos, que llegaron a Extremadura desde Barcelona hace tres años.