La jara, planta emblemática del campo extremeño, se perfila como una prometedora alternativa al pistacho, gracias a la iniciativa de empresas y entidades regionales que exploran su potencial en la industria cosmética. El proyecto "Go Transjara" ha marcado un hito al iniciar el cultivo de jara pringosa en regadío.

Impulso a la plantación de Jara Pringosa en regadío para su uso en la industria cosmética

Manuel Bejarano, gestor del proyecto en Innovación Oeste Ingeniería, nos ha explicado que va dirigida principalmente a fines cosméticos, "se extrae de ella un aceite esencial que se utiliza como fijador del perfume. Creemos que tiene posibilidades para aportar economía en las zonas rurales, trabajo y que somos capaces de llevarla al mercado".

Este arbusto, abundante en montes y dehesas extremeñas, nunca antes se había cultivado en regadío, así lo explica Luz Belén Giraldo, ingeniera forestal en Oeste Ingeniería, "vamos a hacer diferentes sectores; en algunos aportaremos riego y en otros le aportaremos una dosis mínima de riego, además de poner otra parte sin riego".

El objetivo es evaluar la respuesta del cultivo a estas condiciones. Agroplantex, empresa extremeña, lidera el ensayo de plantación. Paco Mayo, es su técnico, "estamos intentando variar un poco el cultivo porque lo que se está dando ahora mismo es el almendro y el olivar. Aquí vamos a probar ahora mismo con una hectárea y media".

La Universidad de Extremadura se ha sumado al proyecto

La Universidad de Extremadura también se ha sumado al proyecto, aportando soluciones a los desafíos que puedan surgir. Ángel Albarrán, profesor de las Escuelas de Ingenierías Agrarias de Badajoz, señala, "el grupo de investigación Gorsa, junto con alumnos que están en prácticas, dotamos a la empresa privada de la investigación que aporta la entidad pública como la Universidad de Extremadura".

Este proyecto, con una duración de dos años, culminará con la publicación de un manual que detallará el rendimiento del cultivo de la jara.

El precio del aceite de oliva ha bajado en origen más de un 50 por ciento, tras superar el año pasado los 9 euros por kilo. La última campaña de aceituna de almazara ha sido superior en producción a las anteriores y eso ha ajustado los precios. El sector se queja de que la bajada no se ha trasladado a la venta al público.

Hace unas semanas que terminó la campaña de aceituna de almazara en la región y el sector hace un balance positivo. Fabián Gordillo, de Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura, comenta: "Una campaña media con aceituna de bajo rendimiento y hemos llegado a 76 mil toneladas de aceite".

El virgen extra pasa de 9 euros por kilo, a 4 euros con 70 céntimos 

Las dos campañas anteriores habían sido escasas. Eso disparó los precios del aceite, que ahora han vuelto a bajar al haber más producto en el mercado. El virgen extra ha pasado de superar en origen los 9 euros por kilo de hace un año a situarse en el entorno de los 4 euros con 70 céntimos actuales.

Alberto Carrillo, gerente de Viñaoliva, señala, que prácticamente ha corregido el precio cercano al 50 o 55 por ciento, "con una tendencia que prácticamente al consumidor final no se le ha trasladado el precio de origen de la materia prima".

A pesar de ello, las ventas en las cooperativas están funcionando, como en la Cooperativa Nuestra Señora de Perales de Arroyo de San Serván. Miguel Ángel Mirando, su gerente, afirma: "Actualmente tenemos vendido un 75 % de lo elaborado y con un precio muy bueno para lo que hay en el mercado".

La tendencia a la baja de precios preocupa al sector

Porque la tendencia de precios sigue siendo a la baja, lo que comienza ya a preocupar en el sector, así lo advierte Fabián Gordillo, de Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura, "a los 4,75 empieza a no ser rentable, sobre todo para el olivar tradicional".

En el mantenimiento de los precios podría ayudar el aumento que desde hace unos años se observa en el consumo. Alberto Carrillo, gerente de Viñaoliva, explica: "Tenemos un crecimiento de un 1,5 o 2% anual, que viene a compensar en cierta forma las nuevas plantaciones, va muy equilibrado y que siga así".

Plantaciones que consolidan al olivar como el cultivo con mayor superficie en la región, cerca de 300 mil hectáreas.