María Freire, doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, y David Tejerina, coordinador de Calidad de la Carne en Cicytex, nos explican cómo debemos conservar correctamente los alimentos para evitar riesgos para nuestra salud. Por ejemplo, es mejor refrigerar los alimentos envasados para evitar contaminaciones cruzadas. 

Mónica Pérez, nutricionista, nos habla de las diferentes formas de cocinar. Si cocinamos al vapor o asamos en el horno nos aseguraremos de no perder las propiedades de los alimentos. Yonis Casadiego, médico de Atención Primaria, nos explica a qué riesgos podemos enfrentarnos si este proceso no se realiza adecuadamente. 

David Díaz, entrenador personal, nos muestra cómo tan solo necesitamos unas pesas en casa para conseguir aumentar la fuerza de nuestros brazos y así mejorar nuestra condición física. 

Anabel Cidoncha, podóloga en Fisio Diana, nos explica que elegir un buen calzado para caminar es fundamental si queremos evitar dolores y daños en nuestros pies. Para caminar es recomendable elegir un calzado de horma ancha que nos evite rozaduras y ampollas. 

Florencio Monje, director en CICOM Monje, nos explica qué son las mallas subperiósticas, una solución para aquellas personas que han perdido muchas piezas dentales por una disminución de la masa ósea y que no aguantan el uso de prótesis dentales. Conocemos cómo funciona esta solución y las causas por las que podemos perder masa ósea. 

Arrancamos la semana hablando de cómo mantener la calidad de los alimentos; es importante cómo los conserva y cómo los cocina, y a eso precisamente le vamos a dedicar gran parte del programa. Ya sabemos que lo que comemos tiene una incidencia directa en nuestra salud. Además, vamos a contar en plató con Florencio Monje, que nos hablará de las soluciones que ofrece ya la ciencia para aquellas personas sin hueso ni piezas dentales que desean recuperar funciones básicas como una masticación correcta. Le vamos a dar la clave para elegir el calzado ideal para pasear y haremos ejercicios con pesas para fortalecer el tronco superior.

Con Lola Trigoso.