La Fundación Tatiana recrea este domingo día 20 la historia del sopicaldino, un episodio sucedido en marzo de 1810 que tuvo como protagonistas a Pedro Cayetano Golfín y Colón, Conde de Torres Arias, y al entonces regidor de la ciudad Álvaro Gómez que con este caldo logró templar los ánimos de las tropas francesas y convenció al mariscal Soult para evitar el asedio. Se han organizado una visita, una teatralización histórica y por supuesto una degustación de este plato en el Palacio de los Gofines de Abajo