José Iglesias Rubio nació en Montehermoso el 17 de marzo de 1917 y a sus 105 años continúa viviendo en su localidad natal. Es un hombre sencillo que apenas fue a la escuela y que ha trabajado mucho en el campo a lo largo de su vida. Recuerda todavía como vivió la guerra y como junto a su mujer sacaron a sus hijos adelante. Un matrimonio feliz durante casi seis décadas.