El Diario Oficial de Extremadura publicaba, hace unos días,  el nuevo convenio colectivo provincial para los años 2026, 2027 y 2028, que contempla una importante subida salarial, del 3,75% este año, con carácter retroactivo a 1 de enero, y del 3% cada año hasta 2028, con cláusula de revisión al IPC. Desde la Asociación de Hostelería de la Federación Empresarial Cacereña,  Alejandro Picardo destaca el esfuerzo importante que hacen las empresas en un momento de falta de mano de obra en el sector.