Los Santos de Maimona cuentan con la Policía Rural, un cuerpo que se encarga de revisar todo lo que pase en el entorno rural del municipio, y que en este caso, están muy pendientes de la campaña de la aceituna. 24 horas vigilantes en los caminos, cruces y olivares y en contacto con la Guardia Civil por si vieran algo sospechoso. Nos hemos ido con ellos para ver cómo es su día a día y la labor que hacen.