Se cocinan en horno de leña, llevan aceite de oliva virgen y van rellenas de miel de la tierra, de ahí su nombre. Aljafor es una palabra que proviene del hispano-árabe y significa "relleno" . Son típicas de Casar de Cáceres, siendo de hecho el único lugar del planeta donde se elaboran. Una receta que se ha ido transmitiendo de generación en generación.