En un pequeño pueblo de menos de 200 habitantes, hay un bar que ha conseguido atraer a visitantes de toda la región gracias a una receta de toda la vida. Al frente está Inés, alma del Bar San Blas, que ha convertido la cocina tradicional en su mejor carta de presentación. Su propuesta, basada en el sabor auténtico y el respeto por las recetas de siempre, ha logrado que este establecimiento rural se haya ganado un lugar destacado entre los amantes de la buena mesa. El gran protagonista es su cocido, un plato que ha traspasado fronteras y que se ha convertido en todo un reclamo gastronómico. Tal es su éxito que, lejos de reservarlo para los meses más fríos, Inés seguirá sirviéndolo también durante el verano. Sergio se ha acercado hasta el Bar San Blas para conocer de cerca la historia de este fenómeno culinario y descubrir por qué cada vez son más los que hacen kilómetros para sentarse a su mesa.