Los suplementos con colágeno se han popularizado en los últimos años, sobre todo para aquellos que buscan la eterna juventud. Se puede encontrar en cualquier farmacia en forma de pastilla o en las famosas cremas antiedad... pero.. ¿y en la gastronomía? ¿Dónde la podemos encontrar esta proteína tan codiciada? Josco ha salido a la calle a buscarla