En Peloche, la tradición se sirve bien fresquita: hoy cocinamos escarapuche, un plato típico de la zona que conquista por su sencillez y sabor. Nos lo preparan en la barca del Tío Vito, donde el paisaje y la cocina se mezclan en perfecta armonía. El escarapuche es memoria viva de la gastronomía extremeña. Y, como todo buen plato, su magia está en el detalle.