La preocupación por la peste porcina africana vuelve a situarse en el centro del debate ganadero. Aunque los casos se están registrando en Cataluña, las organizaciones agrarias extremeñas alertan del riesgo de expansión y reclaman controles exhaustivos al Ministerio de Agricultura. Recuerdan las graves consecuencias que esta enfermedad tuvo en los años 80 y 90, cuando Extremadura no pudo exportar productos del cerdo ibérico incluso tras su curación. Hoy analizamos la situación con Juan Antonio Vicente, presidente del Colegio de Veterinarios de Cáceres: qué es la enfermedad, cómo prevenir contagios, qué medidas deben extremarse… y, por supuesto, si podremos comer jamón estas Navidades.